Highlanderhof Behrensdorf

Wir lieben, was wir tun und wenn Sie durch die holsteinische Schweiz fahren, egal ob mit dem Auto, dem Fahrrad oder einen Spaziergang machen, die Wahrscheinlichkeit ist sehr hoch, dass Sie schon einmal unsere Highlander auf den Wiesen Schleswig-Holsteins gesichtet haben.

Wir, Jan-Felix und Fiene, sind Landwirte aus Leidenschaft. Für uns ist es selbstverständlich, dass die Rinder ein bestmögliches Leben führen dürfen. Massentierhaltung und industrielle Landwirtschaft kommen bei uns nicht in Frage.

Überzeugen Sie sich selbst, in dem Sie den Hofladen in Behrensdorf besuchen und einmal das herausragende Fleisch probieren: Zum Grillen, Kochen oder als Aufschnitt zum Frühstück.

Öffnungszeiten Hofladen

Freitag: 10.00 - 18.00 Uhr
Samstag: 10.00 - 18.00 Uhr

Anschrift Hofladen

Alte Dorfstraße 31
24321 Behrensdorf

„Vom Banker zum Biobauern“

1985, nach der Lehre und Arbeitszeit in einer ortsansässigen Bank, kaufte Richard Kiene mit seiner Frau Uschi die ersten Highland Rinder aus Schottland. Seitdem wuchs der Betrieb stetig. So entstand aus einer Leidenschaft ein Unternehmen: Richard Kiene arbeitete Vollzeit auf seinem Biobetrieb mit der Highlanderzucht und Uschi Kiene vermarktete das Fleisch in dem kleinen Hofladen in Behrensdorf.

Heute, fast 40 Jahre, nachdem die ersten Highland Rinder nach Behrensdorf gekommen sind, leiten Jan-Felix Nitz und Fiene Hartmann den Hof und den dazugehörigen Hofladen.

Jan-Felix Nitz
Zusammen mit seinen Geschwistern wuchs Jan-Felix auf dem väterlichen Milchviehbetieb in Roge auf. Ein paar Jahre nach der Ausbildung zum Landwirt, baute er sich mit seiner Mutter Silke Felix einen Biobetrieb mit Mutterkuhhaltung in Süsel auf. Die Hofstelle mütterlicher Seite eignet sich hervorragend.

Fiene Hartmann
Seine Partnerin Fiene Hartmann wuchs teils auf dem väterlichen landwirtschaftlichen Betrieb auf. Nach der Ausbildung zur Augenoptikerin zog sie zu Jan-Felix auf den Hof und träumte von einem Hofladen - dieser Traum wird nun wahr.

Unsere Highland Rinder

Wir sind ein zertifizierter Biobetrieb mit mutterbezogener Kälberaufzucht. Die Uckermärker-, Limousin- und Fleckviehrinder stehen bis auf ein paar Wochen im Winter auf der Weide -  die Highland Rinder stehen das ganze Jahr über auf den Weiden rund um Behrensdorf.

Unsere Produkte

Unsere Produkte erhalten Sie zu unseren Hofladen-Öffnungszeiten in Behrensdorf. Gerne nehmen wir Ihre Bestellung für unsere Produkte auch telefonisch oder per E-Mail entgegen.

Alle unsere Wurstwaren sind aus reinem Rindfleisch und ausschließlich von unseren eigenen Bio-Highlandrindern!

Unsere Currywurst wird in einem Schweinedarm gefüllt. Wünschen Sie diese lieber in einem Lammdarm, benötigen wir Ihre rechtzeitige Bestellung.

Kurzgebratenes & Grillen

Filet
€ 60,00 / kg
Hüftfilet
€ 42,50 / kg
Roastbeef
€ 40,00 / kg
Rumpsteak
€ 41,00 / kg
Hüftsteak
€ 35,00 / kg
Beefsteak
€ 30,00 / kg
Hohe Rippe
€ 18,00 / kg
Steaks Hohe Rippe
€ 23,90 / kg
Hüfte am Stück
€ 28,00 / kg
Oberschale am Stück
€ 24,80 / kg
Entrecôte / Ribeye
€ 40,00 / kg

Schmoren, Braten & zur Suppe

Hack
€ 15,00 / kg
Kugel (Braten)
€ 20,50 / kg
Nacken (Braten)
€ 16,80 / kg
Falsches Filet (Braten)
€ 19,80 / kg
Beefsteakrouladen
€ 25,50 / kg
Rouladen
€ 22,00 / kg
Tafelspitz
€ 20,80 / kg
Gulasch
am Stück
€ 15,00 / kg
Gulasch
€ 18,50 / kg
Gulasch mager
€ 20,00 / kg
Brust ohne Knochen
€ 13,50 / kg
Beinscheiben
€ 11,50 / kg
Leber
TK
€ 19,50 / kg
Bäckchen
TK
€ 18,00 / kg
Zunge, Herz, Niere
€ 11,00 / kg
Knochen
€ 4,00 / kg

Wurst & Aufschnitt

Salami, verschiedene Sorten
im Stück
€ 35,00 / kg
Salami, verschiedene Sorten
als Aufschnitt
€ 37,00 / kg
Mettwurst
€ 33,00 / kg
Mettwurst
Aufschnitt
€ 35,00 / kg
Leberwurst
im Glas 180 gr.
€ 4,50 / Glas
Cornedbeef
im Glas 180 gr.
€ 4,50 / Glas
Sauerfleisch
im Glas 200 gr.
€ 9,50 / Glas
Kochwurst
€ 14,90 / kg
Bratwurst
€ 16,50 / kg
Schinken
€ 41,00 / kg
Aufschnitt
€ 51,00 / kg
Burger
€ 16,50 / kg
Leberkäse
€ 16,50 / kg
Loyer
€ 16,50 / kg
Salami
gr. Pfeffer oder Rum
€ 35,00 / kg
Wiener-, Currywurst
€ 16,50 / kg
Beefi´s
Stück
€ 1,10

Wenn nicht anders angegeben, verstehen sich die Preise pro Kilogramm.

Anfahrt

Highlanderhof Behrensdorf

Hofladen
Alte Dorfstraße 31
24321 Behrensdorf

Öffnungszeiten
Freitag & Samstag: 10.00 - 18.00 Uhr

Kontakt

Highlander Hofladen
Fiene Hartmann

Alte Dorfstraße 31
24321 Behrensdorf

Tel.: 0174 - 43 48 717
bestellung@biohof-nitz.de

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